Priordei recibe a los jóvenes chefs del Campus de Groisy para un viaje sensorial al mundo del aceite de oliva virgen extra

Priordei recibió a los alumnos del Campus de Groisy en unas jornadas inmersivas para descubrir la esencia del aceite de oliva virgen extra. Un recorrido que los llevó desde el campo hasta la cocina con estrella Michelin del chef Jeroni Castell, combinando teoría, práctica y un contacto directo con la pasión que da vida a cada botella de Priordei.

Los días 19, 20 y 21 de noviembre, Priordei tuvo el placer de recibir a alumnos del Campus de Groisy. Durante estas jornadas, los estudiantes pudieron sumergirse en el fascinante mundo del aceite de oliva virgen extra a través de un itinerario formativo completo y apasionante.
El programa combinó teoría y práctica, empezando por el campo y la almazara, donde se explicó el proceso de cultivo, recolección y extracción. La visita continuó en el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), para profundizar en los aspectos técnicos y científicos de la elaboración del aceite, y finalizó en la cocina del chef con estrella Michelin Jeroni Castell, donde los alumnos descubrieron cómo el aceite de oliva virgen extra transforma y potencia los platos más sofisticados.

Este viaje sensorial y técnico permitió a los estudiantes conocer la esencia de Priordei —desde el olivo hasta la mesa— y entender la pasión y la dedicación que hay detrás de cada botella.