Priordei rep els joves xefs del Campus de Groisy per un viatge sensorial al mónde l’oli d’oliva verge extra

Priordei va rebre els alumnes del Campus de Groisy en unes jornades immersives per descobrir l’essència de l’oli d’oliva verge extra. Un recorregut que va anar del camp a la cuina d’estrella Michelin de Jeroni Castell, combinant teoria, pràctica i un contacte directe amb la passió que dona vida a cada ampolla de Priordei.

Els dies 19, 20 i 21 de novembre,  Priordei va tenir el plaer de rebre alumnes del Campus de Groisy . Durant aquestes jornades, els estudiants van poder submergir- se en el fascinant món de l’oli d’oliva verge extra a través d’un itinerari formatiu complet i apassionant.

El programa va combinar teoria i pràctica, començant pel camp i l’almàssera, on es va explicar el procés de cultiu, recol·lecció i extracció, passant per l’IRTA (Institut de Recerca i Teconologia Agroalimentàries) per aprofundir en els aspectes tècnics i científics de l’elaboració de l’oli, fins a arribar a la cuina del xef estrella Michelin Jeroni Castell , on els alumnes van descobrir com l’oli d’oliva verge extra transforma i potencia els plats més sofisticats.

Aquest viatge sensorial i tècnic ha permès als estudiants conèixer l’essència de Priordei, des de l’olivera fins a la taula, i entendre la passió i dedicació que hi ha darrere de cada ampolla.