El Parque Natural de la Sierra del Montsant es el corazón de la comarca del Priorat. La montaña parte literalmente en dos El Priorat del Vino y El Priorat del Aceite, cosa que nos habla de un territorio fértil y rico en experiencias placenteras para los sentidos y para la gastronomía.

Nuestro patrimonio natural está completado por un importante patrimonio arquitectónico, muy vinculado al devenir religioso de la Cartuja de Scala Dei, situada en el límite del espacio protegido y primer monasterio de la orden de Sant Bru establecido en la Península Ibérica. La Cartuja fue una herramienta de repoblación del territorio una vez finalizada la ocupación sarracena, ejerciendo a la vez de espacio de reposo espiritual, donde el silencio y el recogimiento temperan el corazón y la mente.

Priordei lidera un proyecto que tiene la vocación de maridar la tradición vinícola con la que emana del fruto de los olivos. Un Priorat con dos vertientes que conviven en perfecta armonía y que se retroalimentan. Queremos convertir este punto de las comarcas meridionales en un referente internacional de la gastronomía y el cultivo tradicional, y fomentar la cultura del aceite, centro de la cultura mediterránea.